Conseguido!  

Doble récord Guinness: Del plato de jamón cortado a mano más grande y de profesionales cortándolo.

La Plaza de España de Torrijos (Toledo) ha sido testigo de dos Record Guinness: el plato de jamón cortado a mano más grande del mundo y de la mayor concentración de cortadores profesionales de jamón. Patrocinado por Embutidos España, en colaboración con el Ayuntamiento de Torrijos y en favor de la Asociación Torrijeña de Esclerosis Múltiple, los cortadores han conseguido el plato de jamón más grande del mundo que ha pesado más de 500 kilogramos, superando el anterior récord que se encontraba en 392.

Para llegar a obtener este récord también se ha conseguido otro que es la mayor concentración de cortadores profesionales de jamón de todas las partes de España y algunos de ámbito internacional, aglutinando a 205, que se han volcado de forma altruista con el reto que finalmente se ha realizado.

2014 - NACE LA IDEA

 . Curso de Corte de Jamón, impartido por Clemente Torres Cortador Oficial de la Denominación de Origen Los Pedroches, realizado del día 17 al 20 de Noviembre de 2014, acreditadas 12 horas de curso. 

. Curso de Manipulador de Alimentos, con una duración de 50 horas, impartido por CARPEDIEM en Cádiz en octubre del 2015.

. Curso de Corte de Jamón, impartido por Clemente Torres Cortador Oficial de la Denominación de Origen Los Pedroches, realizado del día 23 al 26 de Noviembre de 2015, acreditadas 12 horas de curso.

. Curso de Cortador Profesional de Jamón, impartido por la Escuela Internacional de cortadores de Jamón en Sevilla el 16 de febrero de 2016.

. Curso de cuchillería y afilado, realizado por la escuela internacional cortadores de Jamón en Febrero de 2016.

. Curso de estrategia y eventos, impartido por la escuela internacional de cortadores de Jamón en Sevilla el 17 de Febrero de 2016.

. Curso acreditado de Maestro Cortador de Jamón de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón.

. Socio de AGACUJ, Asociación Global de Amigos y Amigas del Cuchillo Jamonero, desde octubre del 2015, donde se alimenta a diario la sapiencia del entorno del Jamón.

Desde 2014 -

Hemos asistido y colaborado en varios seminarios sobre el Cerdo Ibérico..., su alimentación (realizando visitas a montaneras), manufacturación del Jamón Ibérico (visitando fábricas de distintas D.O.), tipos de jamones (sellos de calidad diferenciadas-catas), nomenclatura, su loncheado a cuchillo, emplatado y presentación organoléptica del Jamón.

🥉Conseguido tres registros mundiales, (🥉GUINNES WORD RECORDS) junto a otros compañeros de profesión por el bocadillo de jamón más largo del mundo, un kilometro, por el plato de jamón más grande del mundo, 640kg.; y la concentración mas grande de cortadores de jamón del mundo con 205 participantes.🥉 

Servicios de corte en galas, espectáculos, celebraciones, reuniones, ceremonias, festejos, guateques, veladas, solidarios etc.

Desde que el mundo del Jamón nos atrajo, hace bastantes años, no hemos parado de incrementar nuestros conocimientos y prácticas, estando acompañado por profesionales del sector, que nos hacen crecer en esta cultura; hemos estado recopilando datos y escrito una pequeña obra ;
"Mi libro del Jamón Ibérico de Bellota", publicado por apuntes en nuestra pagina de facebook, para la información y divulgación a los consumidores sobre el cerdo ibérico. 

Antes era nuestra afición...

Ahora nuestra pasión...

PERTENECEMOS AL GRUPO DE CORTADORES SOLIDARIOS SIEMPRE UNIDOS DE ESPAÑA

Con el que hemos colaborado altruistamente con varias asociaciones nacionales contra el cancer, alzeimer, Reyes magos de la provincia de Cádiz  etc...

FOTOGALERÍA: